Anjou "La Varenne de Chanzé"

Région : Loire
Appellation : Aoc Anjou
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Chenin
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13.50%
Infos : C’est une parcelle qui est juste à côté du Clos des Mailles. Si le Clos des Mailles est sur la crête du coteau et le début de la pente nord qui regarde Faye d'Anjou, la Varenne de Chanzé est de l'autre côté du chemin et plonge sur la pente sud plus escarpée qui regarde le Layon. Le sol change avec toujours une base de schiste, pas ou peu de phtanites ici mais une pe(te présence de spilite, roche volcanique qui à priori semble donner une jolie tension et de la vigueur au vin.
Infos : Vendange manuelle, pressurage doux pneuma(que, fermenta(on et élevage en barriques de 1 à 10 vins, foudre de 15hL et jarre de grès.