Champagne Blanc de Noirs extra-brut "Les Barres"

Cuvée parcellaire issue d'un assemblage de Pinot Meunier en dominante, puis Pinot Noir, Chardonnay en infime quantité. Plantée sur un sol de craie et sablo-calcaire à la surface. L'ensemble est vinifié en barrique de 228l. Le champagne qui en résulte affiche une certaine complexité, tant par son tonus et sa salinité, que par son aspect vineux et ses notes de sous-bois.