Cuvée issue d'un parcelle de Grenache blanc sur sol de schiste située dans le contrefort de la Montagne Noire près de la ville de Carcassonne. Vinifiée en cuve inox puis élevée sur lies fines en barrique bordelaise. Il en résulte une vin d'une grande élégance, doté d'un joli fruit mûr, de touche de pierre à fusil, la texture de bouche est souple et soyeuse. L'ensemble évolue avec harmonie pour donner une cuvée de grande classe.