Cuvée issue de la parcelle "Les Vaudayants" plantée exclusivement en Pinot Noir. Vinifiée pour une bonne partie en blanc et rouge en faible pourcentage. Ensuite élevée en fûts sur lies fines, puis mise sur latte durant 2 ans. Cette cuvée détone par son intensité minérale, donnant de la personnalité à ce champagne qui ne manque de puissance aromatique.