Vin de Savoie Ayze "La Bergerie"
Domænets hovedcuvée, »La Bergerie«, er en stille hvidvin, der er helt tør og fremstillet af druesorten Gringet i appellationen Ayze. Som en hilsen til den nye bygning, som Domaine du Gringet flyttede ind i sommeren 2023. Som vingårdens eneste blandingsvin fremstilles den af druer fra vinmarker beliggende i lokaliteterne »Le Pré Milleret« og »Chez Reydet« på underlag bestående af gul mergel, hvid mergel og kalkholdigt morænemateriale.
Tekniske detaljer: La Bergerie er en vin, der presses skånsomt i syv timer og gæres med sine egne naturlige gærstammer. Den modnes på fin gærbund i 9 måneder, hvoraf 2/3 foregår i betonæg og 1/3 i rustfri ståltanke. Vinen tappes på flaske uden klaring eller filtrering, hvorefter modningen fortsætter på flaske i 10 måneder. Med ønsket om at producere letfordøjelige vine og vine, der er så tæt på druen som muligt, men samtidig stabile, beskyttes denne vin med en meget lille tilsætning af sulfit (samlet svovlindhold = 12 mg/l).
Inkl. moms.
Vælg muligheder
Udforsk vores udvalg af vine og spiritus fra vores vigtigste regioner og tematiske kategorier.
Udforsk efter region
Oplev La Vinoterie i La Wantzenau
Siden 2018, udvælger vi med stor entusiasme vine, champagner og spiritus fra uafhængige vinproducenter og store huse.
Med hjemsted i Wantzenau, kun få minutter fra Strasbourg, La Vinoterie byder jer velkommen i et hyggeligt miljø, hvor mere end 1 500 varenumre kan afhentes i vinkælderen.
Uanset om du er på udkig efter en god flaske til et måltid, en fremragende vin med lagringspotentiale eller en mere ukendt perle, står vi klar til at rådgive dig og dele vores passion med dig.
Følg også med i vores hverdag på Instagram: nye varer, smagninger, vores favoritter og livet i vinkælderen.
