Anjou "Quart des Noëls"

Es handelt sich um die Parzelle aus den Anfängen im Jahr 2013, eine kleine Parzelle mit sehr alten Chenin-Reben, die Anfang der 1920er Jahre auf einem nach Süden zum Layon hin ausgerichteten Hang aus quarzhaltigem Sandsteinschiefer in Faye d’Anjou gepflanzt wurden. Der Name trägt die für die Region Anjou typische Bezeichnung zur Unterscheidung bestimmter Hänge; die „Quarts“ bezeichneten historisch gesehen die besten Parzellen (so wie hier der „Quart des Noëls“ mit den Hängen von Noëls gleichgesetzt wird). In diesen alten Weinbergen ist jeder Rebstock ein Denkmal, geformt durch fast ein Jahrhundert des kurzen Rebschnitts (Fächer-Gobelet-Schnitt), und ein genetisch einzigartiges Individuum, das aus alten Massenselektionen stammt und dem Ganzen seine Komplexität verleiht.