Vin de France "Interlope"
Cuvée de négoce réalisée pour combler le vide créer par le gel 2024. Raisins certifiés AB provenant du Domaine Brazilier dans le Vendômois.
Pineau d’Aunis 55 %, vendange non égrappée et foulée à l’encuvage, macération une semaine.Cabernet Franc 25 %, macération carbonique sèche (raisins entiers non égrappés) durant une semaine. Chardonnay Jura provenant de mes vignes 20 % en presse directe pour compléter.
Elevage 1 an en demi muids, soutirés en septembre 2025 et mis en bouteille fin Octobre 2025.
Afin de garantir une répartition équitable, cette cuvée ne peut représenter plus de 50 % de la valeur totale de votre commande.
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