Centrée sur une très vieille parcelle de chenin en gobelets non-palissés et une pe(te par(e de jeunes vignes de 10 ans. Parallèle à la Varenne de Chanzé, ce-e parcelle est située sur le versant sud du coteau, une centaine de mètres plus à l’Est et donc aussi frontalière au Clos des Mailles qui, lui, regarde vers le Nord. Ici le terroir est un pur schiste gris-vert avec un tout pe(t peu de phtanites. La diversité géné(que des vieux chenins est très intéressante avec une grande propor(on de grappes millerandées donnant des grappes aérées et perme-ant une maturité par(culière.
Vendange manuelle, pressurage doux pneuma(que, fermenta(on et élevage en 1 barrique de plusieurs vins, 1 jarre de grès et 1 demi-muid.