Vin de Savoie Ayze "Etraz"
"Etraz" è un vino bianco secco e tranquillo, prodotto dal vitigno Gringet nell'appellazione Ayze. Questa cuvée è realizzata su terroir di detriti calcarei situati nella località "Vers Etraz" nel comune di Ayse. È la cuvée più "giurassiana" della tenuta. Unisce in modo ammirevole vivacità e maturità. Era d'altronde da queste parcelle su Etraz che Dominique Belluard realizzava la sua grande cuvée di bollicine "Mont Blanc Brut Nature".
Etraz è un vino che beneficia di una pressatura soffice di sette ore e che fermenta con i suoi lieviti indigeni. Viene affinato sulle fecce fini per 9 mesi in uova di cemento. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, dopodiché prolunghiamo l'affinamento in bottiglia per 10 mesi. Desiderando produrre vini digeribili, il più vicino possibile all'uva, ma stabili, proteggiamo questo vino con un piccolissimo apporto di solfiti (zolfo totale = 12mg/l).
Tasse incluse.
Scegli le opzioni
Esplora la nostra selezione di vini e distillati attraverso le nostre principali regioni e universi.
Esplora per regione
Scoprite La Vinoterie a La Wantzenau
Dal 2018 selezioniamo con passione vini, champagne e distillati da viticoltori indipendenti e da grandi case vinicole.
Situata a La Wantzenau, a pochi minuti da Strasburgo, La Vinoterie vi accoglie in un ambiente caldo dove più di 1.500 referenze sono disponibili in cantina.
Che siate alla ricerca di una buona bottiglia per un pasto, di un grande vino da invecchiamento o di una scoperta più confidenziale, siamo qui per consigliarvi e condividere la nostra passione.
Seguite anche il nostro quotidiano su Instagram: nuovi arrivi, degustazioni, preferiti e vita della cantina.
