White Heather 21 ans
Blend imaginé par Billy Walker (propriétaire de la distillerie Glenallachie). Assemblage de whiskies du Speyside, Highlands et Islay ayants subit une première maturation en fûts de chênes américains et fûts de sherrys. Puis une seconde maturation en fûts de sherry Pedro Ximenez et Oloroso.
Il en résulte un scotch whisky particulièrement riche et complexe, alliant des notes gourmandes et une tourbe délicate.
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